ม.กรุงเทพ ส่งมอบระบบอบแห้งกล้วยตากอัจฉริยะ สู่ชุมชนคลองสาม

มหาวิทยาลัยกรุงเทพ ร่วมกับ ชุมชนนวัตวิถีคลองสาม จังหวัดปทุมธานี จัดพิธีส่งมอบโครงการพัฒนาระบบอบแห้งกล้วยตากอัจฉริยะ ภายใต้โครงการบริการวิชาการเพื่อพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน ซึ่งดำเนินการต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 ประจำปีการศึกษา 2567–2568 โดยมี ดร.ถิรพล วงศ์สอาดสกุล ผู้ช่วยอธิการบดีสายวิชาการ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ เป็นผู้แทนมหาวิทยาลัยส่งมอบโครงการให้แก่ คุณรุ่งนภา แก้วธรรม (กำนันนก) ประธานศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงหมู่ที่ 16 ตำบลคลองสาม อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี

ความร่วมมือเพื่อความยั่งยืน

โครงการดังกล่าวได้รับการสนับสนุนจาก Education and Innovation Support Alliance (EISA) และ ThaiBev เพื่อร่วมขับเคลื่อนการพัฒนาชุมชนผ่านองค์ความรู้และนวัตกรรมอย่างยั่งยืน ดร.ถิรพล วงศ์สะอาดสกุล กล่าวว่า รู้สึกยินดีเป็นอย่างมากที่ได้รับการตอบรับและความขอบคุณจากทางชุมชนนวัตวิถีคลองสาม ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าโครงการนี้สามารถช่วยเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้ ลดความเสียหายของผลิตภัณฑ์ และส่งเสริมการใช้พลังงานสะอาดจากแสงอาทิตย์ได้อย่างเป็นรูปธรรม มหาวิทยาลัยกรุงเทพมีเป้าหมายในการถ่ายทอดองค์ความรู้และพัฒนาศักยภาพของชุมชน เพื่อให้ชุมชนสามารถต่อยอดผลิตภัณฑ์ สร้างอาชีพ และสร้างความมั่นคงทางรายได้ให้กับคนในชุมชนได้อย่างยั่งยืนต่อไป

การบูรณาการองค์ความรู้จากหลายคณะ

โครงการนี้เป็นการบูรณาการองค์ความรู้จากกว่า 8 คณะ ครอบคลุมทั้งด้านการยกระดับคุณภาพชีวิตและสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจฐานรากของชุมชน อาทิ Green Living Lab โดยคณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว ซึ่งออกแบบเส้นทางท่องเที่ยว One Day Trip เมนูอาหารจากวัตถุดิบพื้นถิ่น Service Design และการใช้ภาษาอังกฤษในชุมชน Business Cluster โดยคณะบัญชี คณะบริหารธุรกิจ คณะการสร้างเจ้าของธุรกิจและบริหารกิจการ และคณะนิติศาสตร์ ร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ขึ้นชื่อ ได้แก่ กล้วยตาก ขนมตาล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ พร้อมจัด Workshop ให้ความรู้ด้านการตลาดทั้งออฟไลน์และออนไลน์ การทำบัญชี คิดต้นทุนกำไร และกฎหมายเกี่ยวกับเครื่องหมายการค้า

—

การพัฒนาภูมิทัศน์และนวัตกรรมเทคโนโลยี

ด้านโครงการพัฒนาภูมิทัศน์ชุมชนนวัตวิถีคลอง 3 โดยคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ ออกแบบป้ายและ Infographic สองภาษา ขณะที่คณะดิจิทัลมีเดียและศิลปะภาพยนตร์ใช้โดรน UAV และ 3D Mapping สร้างโมเดลแผนที่สามมิติ ทำให้ประชาชนมีอาชีพและรายได้เพิ่มขึ้น สามารถช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกกล้วยกระจายผลผลิตได้ในพื้นที่

ระบบอบแห้งกล้วยตากอัจฉริยะ

หนึ่งในไฮไลต์สำคัญคือการพัฒนา ระบบอบแห้งกล้วยตากแบบผสมผสานด้วยพลังงานแสงอาทิตย์และระบบควบคุมอัจฉริยะ โดยความร่วมมือระหว่างคณะวิศวกรรมศาสตร์ และคณะเทคโนโลยีสารสนเทศและนวัตกรรม ซึ่งพัฒนาขึ้นเพื่อตอบโจทย์ปัญหาจริงของชุมชน จากเดิมที่โรงเรือนอบแห้งไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิและความชื้นได้ ส่งผลให้เกิดเชื้อราและความเสียหายทางเศรษฐกิจ ระบบที่พัฒนาขึ้นมีคุณสมบัติเด่น ได้แก่ การใช้พลังงานโซลาร์เซลล์เป็นแหล่งพลังงานหลัก การติดตั้งเซนเซอร์ตรวจวัดอุณหภูมิและความชื้นแบบอัตโนมัติ ระบบ IoT ที่สามารถรายงานข้อมูลแบบเรียลไทม์ และหน้าจอแสดงผลเพื่อความสะดวกในการใช้งาน โดยตั้งเป้าลดความเสียหายของผลิตภัณฑ์กล้วยตากไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 และได้ผลผลิตจากการตากในตู้สร้างความมั่นใจให้กับประชาชนในด้านของความสะอาด

สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน

โครงการนี้สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ได้แก่ SDG 7 พลังงานสะอาด SDG 9 นวัตกรรม และ SDG 12 การผลิตที่ยั่งยืน พร้อมทั้งสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการนำองค์ความรู้สู่การใช้ประโยชน์จริงในสังคม ความร่วมมือระหว่างภาคการศึกษา ภาคธุรกิจ และชุมชนในครั้งนี้ นับเป็นต้นแบบสำคัญของการพัฒนาชุมชนเชิงบูรณาการ ที่ไม่เพียงช่วยสร้างรายได้และยกระดับคุณภาพชีวิตของคนในพื้นที่ แต่ยังเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้ผ่านประสบการณ์จริง และสามารถต่อยอดขยายผลสู่ชุมชนอื่นในอนาคตได้อย่างยั่งยืน