รวมสูตรเด็ด! วิธีทำน้ำแข็งไส 3 แบบ ทำเองง่ายๆ ที่บ้าน งบหลักสิบก็ฟินได้
อากาศร้อนจัดแบบนี้ คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้ทาน น้ำแข็งไส เย็นๆ สักถ้วย วันนี้เราขอเอาใจคนอยากดับร้อนด้วยวิธีทำน้ำแข็งไสหลากหลายสไตล์ที่เน้นความประหยัด ทำง่าย และใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่ในห้องครัว ไม่ต้องง้อเครื่องไสน้ำแข็งราคาแพง ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูคลายร้อนสุดฟินได้ด้วยตัวเองที่บ้าน
แจก 3 สูตรวิธีทำน้ำแข็งไส เมนูคลายร้อนทำเองได้ ไม่ต้องง้อเครื่อง
การเรียนรู้วิธีทำน้ำแข็งไสกินเองที่บ้าน นอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานสำหรับครอบครัวในช่วงวันหยุดหน้าร้อนอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นน้ำแข็งไสโบราณหรือน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะ ทุกคนสามารถปรับแต่งรสชาติและเครื่องเคียงได้ตามความชอบ เพื่อสร้างสรรค์เมนูคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบที่สุดในสไตล์ของคุณเอง
1. น้ำแข็งไสโบราณ (สูตรคลาสสิกชื่นใจ)
เมนูยอดฮิตตลอดกาลที่ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แต่ให้ความสดชื่นแบบเต็มพิกัด
วัตถุดิบ:
- น้ำแข็งยูนิต (หรือน้ำแข็งก้อนถุง)
- น้ำหวานเข้มข้น (สีแดง/เขียว)
- นมข้นหวาน
- เครื่องเคียงตามชอบ (เช่น ขนมปัง, ลูกชิด, เฉาก๊วย)
วิธีทำ:
- นำน้ำแข็งยูนิตใส่ถุงพลาสติกหนาๆ แล้วใช้สากหรือไม้คลึงแป้งทุบให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้
- นำเครื่องเคียงใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำแข็งทุบพูนๆ
- ราดด้วยน้ำหวานเข้มข้นให้ทั่วถ้วย ปิดท้ายด้วยนมข้นหวานตามใจชอบ
2. น้ำแข็งไสเกล็ดหิมะรสนม (ไม่ง้อเครื่องไส)
เปลี่ยนนมกล่องธรรมดาให้กลายเป็นเกล็ดหิมะนุ่มๆ ละมุนลิ้น
วัตถุดิบ:
- นมรสหวานหรือนมรสจืด (แบบกล่อง UHT)
- ผลไม้สดตามชอบ (เช่น มะม่วง, แตงโม)
วิธีทำ:
- นำนมกล่องแช่ในช่องฟรีซประมาณ 4-6 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแข็งตัวแต่ไม่แข็งโป๊กจนเกินไป
- นำนมที่แข็งได้ที่ออกมาตัดปากกล่อง แล้วใช้ช้อนขูดให้เป็นฝอย หรือใส่ถุงแล้วทุบเบาๆ เนื้อนมจะกลายเป็นน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะทันที
- ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยผลไม้สด เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือนมข้นหวาน
3. น้ำแข็งไสเกล็ดหิมะโอริโอ้-โกโก้ (ขวัญใจเด็กหอ)
เมนูเข้มข้นที่ทำง่ายสุดๆ ใช้อุปกรณ์แค่ช้อนกับถ้วย
วัตถุดิบ:
- ผงโกโก้หรือไมโล
- นมข้นหวาน
- น้ำร้อน
- ขนมปังกรอบหรือโอริโอ้
วิธีทำ:
- ชงโกโก้เข้มข้นกับน้ำร้อน เติมนมข้นหวานตามชอบ รอจนเย็นลง
- เทใส่ถุงซิปล็อก แช่ช่องฟรีซประมาณ 3 ชั่วโมง พอเริ่มเป็นน้ำแข็งให้นำออกมาขยำผ่านถุงจนเป็นเกล็ด
- ตักใส่ถ้วย โรยด้วยโอริโอ้บดและราดซอสช็อกโกแลตเพิ่มความเข้มข้น
