ร้านกาแฟเก่าแก่ชื่อดังย่านบางลำพู ซึ่งเปิดให้บริการมานานกว่า 50 ปี ได้ประกาศปิดตัวลงอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2568 ที่ผ่านมา สร้างความเศร้าใจให้กับลูกค้าประจำและผู้ที่ชื่นชอบบรรยากาศร้านกาแฟสไตล์วินเทจ
สาเหตุการปิดตัวของร้านกาแฟในตำนาน
นายสมชาย (นามสมมติ) เจ้าของรุ่นที่ 2 เปิดเผยว่า สาเหตุหลักที่ต้องปิดร้าน เนื่องจากเจ้าของที่ดินได้แจ้งให้ทราบล่วงหน้าว่าจะมีการรื้ออาคารเดิมเพื่อสร้างอาคารพาณิชย์ใหม่ โดยทางร้านไม่สามารถต่อสัญญาเช่าได้อีกต่อไป ทำให้ต้องยุติกิจการที่ดำเนินมายาวนานถึง 5 ทศวรรษ
ร้านกาแฟแห่งนี้ตั้งอยู่ใจกลางย่านบางลำพู ซึ่งเป็นย่านการค้าเก่าแก่ของกรุงเทพฯ มีประวัติศาสตร์ยาวนานตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 โดยร้านเปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ. 2516 หรือกว่า 52 ปีที่ผ่านมา โดยเริ่มต้นจากคุณปู่ของผู้ให้สัมภาษณ์ซึ่งเป็นคนรุ่นแรกที่เปิดร้านขายกาแฟโบราณสไตล์ไทย
บรรยากาศและความทรงจำของลูกค้าประจำ
ลูกค้าประจำหลายคนต่างแสดงความอาลัยต่อการปิดตัวของร้าน โดยนางสาววิไล อายุ 65 ปี กล่าวว่า "ฉันมาดื่มกาแฟที่นี่ตั้งแต่ยังสาว ร้านนี้เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน บาริสต้าจำรสชาติกาแฟที่ฉันชอบได้ และบรรยากาศก็อบอุ่นเหมือนบ้าน"
ร้านนี้โดดเด่นด้วยการชงกาแฟแบบดั้งเดิมโดยใช้ถุงผ้ากรอง ซึ่งเป็นสูตรที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น รวมถึงเมนูโกปี๊เย็นและชาเย็นที่เสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมน้ำแข็งขวด ซึ่งหาได้ยากในปัจจุบัน
ผลกระทบต่อชุมชนและย่านบางลำพู
การปิดตัวของร้านกาแฟในตำนานนี้สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงของย่านบางลำพูที่กำลังถูกพัฒนาเป็นพื้นที่เชิงพาณิชย์สมัยใหม่ โดยในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา มีร้านค้าเก่าแก่ในย่านนี้ทยอยปิดตัวลงกว่า 30% ตามข้อมูลของสมาคมการค้าย่านบางลำพู
นายอภิสิทธิ์ นักวิชาการด้านผังเมือง มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ กล่าวว่า "การเปลี่ยนแปลงของย่านบางลำพูเป็นไปตามกลไกตลาด แต่การสูญเสียร้านค้าดั้งเดิมก็ทำให้เอกลักษณ์ของย่านลดลง ควรมีการอนุรักษ์อาคารเก่าแก่บางส่วนไว้เป็นมรดกทางวัฒนธรรม"
แผนการในอนาคตของเจ้าของร้าน
นายสมชาย เปิดเผยว่า หลังจากปิดร้านแล้ว ครอบครัวอาจเปิดร้านกาแฟเล็กๆ ในพื้นที่อื่น หรือหันไปทำธุรกิจอื่นแทน แต่ยังคงเก็บสูตรกาแฟโบราณไว้เพื่อสืบทอดให้รุ่นลูกหลานต่อไป
ขณะที่ลูกค้าประจำบางรายแสดงความหวังว่าเจ้าของที่ดินอาจเปลี่ยนใจ หรือมีผู้สนใจเช่าพื้นที่เพื่อเปิดร้านกาแฟสไตล์เดียวกันอีกครั้ง แต่จนถึงตอนนี้ยังไม่มีสัญญาณที่ดี
การปิดตัวของร้านกาแฟแห่งนี้ไม่เพียงแต่เป็นการสิ้นสุดของธุรกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นการสิ้นสุดของตำนานรสชาติและความทรงจำของคนหลายรุ่นที่เติบโตมากับกลิ่นกาแฟหอมกรุ่นในยามเช้าที่บางลำพู
