ขนมครกผงาดคว้าอันดับ 1 ขนมหวานไทยยอดเยี่ยมแห่งปี 2026 จาก TasteAtlas
วงการของหวานไทยสร้างชื่อเสียงระดับโลกอีกครั้ง เมื่อเว็บไซต์แพลตฟอร์มอาหารชื่อดังอย่าง TasteAtlas ได้ประกาศผลการจัดอันดับ Top 25 Thai Desserts ประจำปี 2026 ผลปรากฏว่า สตรีทฟู้ดขวัญใจคนไทยอย่าง “ขนมครก” สามารถคว้าแชมป์อันดับ 1 ไปครองได้ด้วยคะแนนรีวิวที่สูงถึง 4.3 จาก 5 คะแนนเต็ม จากการโหวตของนักชิมและผู้บริโภคจากทั่วโลก
เสน่ห์ที่มัดใจชาวโลก
TasteAtlas ได้ให้คำนิยามขนมครกไว้ว่า เป็นขนมหวานไทยขนาดพอดีคำ ซึ่งชาวต่างชาติมักเปรียบเปรยว่าเป็นแพนเค้ก พุดดิ้ง หรือเค้กสไตล์ไทย โดยมีจุดเด่นและเอกลักษณ์ที่ทำให้คนทั่วโลกตกหลุมรัก ไม่ว่าจะเป็น “สัมผัสแบบทูอินวัน” เคล็ดลับความอร่อยเกิดจากการเทแป้ง 2 ขั้นตอนลงในกระทะเหล็กหลุม โดยชั้นล่างเป็นแป้งข้าวเจ้าผสมกะทิที่อบจนกรอบเกรียมกำลังดี ส่วนชั้นบนเป็นหน้ากะทิเนื้อครีมเนียนนุ่มมาพร้อมรสชาติกลมกล่อม เป็นขนมที่ดึงเอาความหวานอ่อนๆ ผสมผสานเข้ากับความเค็มมันของกะทิสดได้อย่างลงตัว
อีกทั้งยังมีการเพิ่มท็อปปิ้งเพื่อเพิ่มมิติ ด้วยการโรยหน้าด้วยวัตถุดิบอย่าง ต้นหอม เผือก ข้าวโพด หรือฟักทอง ไม่เพียงแต่เพิ่มสีสัน แต่ยังช่วยสร้างมิติของรสชาติและเนื้อสัมผัสให้เคี้ยวสนุกยิ่งขึ้น
ขนมไทยพาเหรดติดโผ สะท้อนพลัง Soft Power
นอกจากขนมครกแล้ว ทัพขนมไทยยอดฮิตอีกหลายเมนูก็เรียงคิวติดอันดับ Top 25 ในปีนี้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น:
- ข้าวเหนียวมะม่วง
- ขนมชั้น
- ลอดช่องรวมมิตร
- เฉาก๊วย
- กล้วยทอด
- ปาท่องโก๋
ความสำเร็จบนเวที TasteAtlas ครั้งนี้ ไม่ได้สร้างแค่ความภาคภูมิใจให้กับคนไทย แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมอาหาร ที่รู้จักประยุกต์ใช้วัตถุดิบพื้นถิ่น ทั้งกะทิสด แป้งข้าวเจ้า น้ำเชื่อม สมุนไพร ไปจนถึงการผสมผสานอิทธิพลจากอาหารจีนออกมาเป็นวิถีไทยได้อย่างกลมกลืน การันตีได้ว่า “ขนมหวานไทย” คืออีกหนึ่ง Soft Power ที่ทรงพลังและพร้อมครองใจนักชิมทั่วโลกอย่างแท้จริง
