ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณศรีวรรณ ราคา 10-20 บาท สวนกระแสค่าครองชีพสูง
ในยุคที่ค่าครองชีพพุ่งสูงและราคาอาหารปรับตัวขึ้นอย่างต่อเนื่อง ยังมีร้านอาหารเล็กๆ ที่ยึดมั่นในความตั้งใจดีเพื่อสังคม โดยเฉพาะร้านก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณศรีวรรณ ซึ่งตั้งอยู่ริมคลองในตลาดโบราณนครเนื่องเขต อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา ร้านนี้โดดเด่นด้วยการเสนอขายก๋วยเตี๋ยวในราคาที่น่าเหลือเชื่อ คือชามธรรมดาเพียง 10 บาท และชามพิเศษแค่ 20 บาทเท่านั้น ทำให้ลูกค้าสามารถอิ่มท้องได้ด้วยเงินเพียงหลักสิบบาท สวนกระแสภาวะเศรษฐกิจที่ยากลำบากในปัจจุบัน
เสน่ห์วิถีริมน้ำและน้ำซุปสูตรโบราณ
ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณศรีวรรณไม่เพียงแต่มีราคาที่เป็นมิตรต่อกระเป๋า แต่ยังมีบรรยากาศที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของวิถีชีวิตริมน้ำแปดริ้ว ตัวร้านเป็นบ้านไม้เก่าแก่ที่ตั้งอยู่ริมคลอง สร้างความคลาสสิกและให้ความรู้สึกอบอุ่นแก่ผู้มาเยือน จุดเด่นที่สำคัญคือน้ำซุปสูตรโบราณ ซึ่งมีความหวานกลมกล่อมเฉพาะตัว จากการตีผสมหมูบะช่อลงไปจนได้รสชาติที่หาทานจากที่อื่นได้ยาก
ป้าศรีวรรณ เจ้าของร้านวัย 69 ปี เล่าว่าเธอขายก๋วยเตี๋ยวที่นี่มานานกว่า 30 ปีแล้ว เริ่มต้นจากราคาชามละเพียง 5 บาท และเมื่อ 5 ปีที่ผ่านมาได้ปรับขึ้นมาเป็น 10 บาท เนื่องจากปัญหาเรื่องเงินทอน สาเหตุที่ยังคงขายในราคาถูกได้แม้วัตถุดิบจะแพงขึ้น เพราะที่นี่เป็นบ้านของตัวเอง ไม่ต้องเสียค่าเช่า และที่สำคัญคือเธอตั้งใจให้ร้านนี้เป็นเอกลักษณ์คู่ตลาดโบราณ เพื่อช่วยเหลือผู้ที่มีรายได้น้อยให้ได้อิ่มท้องด้วยราคาที่เป็นธรรม
ความนิยมและปริมาณการขาย
ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณศรีวรรณไม่ได้เป็นที่รู้จักเพียงในท้องถิ่น แต่ยังดึงดูดลูกค้าจากต่างพื้นที่ โดยเฉพาะจากกรุงเทพมหานคร เคยมีลูกค้าประจำที่สั่งรวดเดียวถึง 14 ชาม เพราะชื่นชอบรสชาติที่หาทานจากที่อื่นไม่ได้ ในวันธรรมดา ป้าศรีวรรณใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวประมาณ 5-6 กิโลกรัม ส่วนในวันเสาร์และอาทิตย์ ปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็นวันละ 10 กิโลกรัม แสดงให้เห็นถึงความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
สำหรับผู้ที่สนใจอยากลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณราคาย่อมเยานี้ สามารถแวะไปได้ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวป้าศรีวรรณ ตลาดโบราณนครเนื่องเขต หมู่ 10 ตำบลคลองนครเนื่องเขต อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา โดยร้านเปิดให้บริการทุกวัน ไม่มีวันหยุด รับรองว่าคุณจะได้สัมผัสทั้งความอร่อยและความประทับใจในความมีน้ำใจของเจ้าของร้าน
