หม่อมกรเดินสายย่านหัวลำโพง-สีลม ประกาศยกระดับสตรีทฟู้ดกรุงเทพสู่สากล

วันที่ 18 มิถุนายน 2569 ม.ล.กรกสิวัฒน์ เกษมศรี ผู้สมัครรับเลือกตั้งผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร หมายเลข 1 ลงพื้นที่พบปะประชาชนและผู้ประกอบการค้าริมทางตลอดเส้นทางจากชุมชนหัวลำโพง ผ่านย่านสีลมและบางรัก โดยได้แวะพูดคุยรับฟังปัญหากับพ่อค้าแม่ค้าและพนักงานออฟฟิศบริเวณซอยละลายทรัพย์ในช่วงพักกลางวันเป็นเวลากว่า 1 ชั่วโมง พร้อมประกาศนโยบายยกระดับสตรีทฟู้ดกรุงเทพมหานครอย่างเป็นระบบ เพื่อสร้างสมดุลระหว่างคุณภาพชีวิตของประชาชน การใช้พื้นที่สาธารณะ และการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก

นโยบายสตรีทฟู้ดกรุงเทพฯ ระดับโลก

ม.ล.กรกสิวัฒน์ เปิดเผยว่า กรุงเทพมหานครได้รับการยอมรับจากทั่วโลกในฐานะเมืองแห่งสตรีทฟู้ด แต่ในปัจจุบันผู้ค้าจำนวนมากยังต้องเผชิญปัญหาพื้นที่ค้าขายไม่เป็นระเบียบ ขาดสิ่งอำนวยความสะดวกที่เหมาะสม รวมถึงปัญหาการเรียกรับผลประโยชน์และอิทธิพลนอกระบบที่สร้างภาระให้แก่ผู้ประกอบการรายย่อย เพื่อแก้ไขปัญหาอย่างยั่งยืน หม่อมกรจึงประกาศนโยบาย “สตรีทฟู้ดกรุงเทพฯ ระดับโลก” โดยมีเป้าหมายจัดระเบียบพื้นที่ค้าขาย ยกระดับมาตรฐาน และคืนความเป็นธรรมให้กับผู้ประกอบการรายย่อยดังนี้

1. จัดระเบียบพื้นที่ค้าขายอย่างเป็นระบบ สวยงาม และปลอดภัย

กรุงเทพมหานครจะกำหนดพื้นที่สตรีทฟู้ดที่ชัดเจน โดยออกแบบรูปแบบแผงค้า ป้ายร้าน และอุปกรณ์ประกอบการให้มีมาตรฐานเดียวกัน สอดคล้องกับอัตลักษณ์ของแต่ละย่าน พร้อมปรับปรุงทางเท้า ระบบไฟส่องสว่าง และจุดทิ้งขยะ เพื่อให้ประชาชนสามารถใช้พื้นที่สาธารณะร่วมกันได้อย่างสะดวกและปลอดภัย

—

2. ยกระดับสตรีทฟู้ดสู่มาตรฐานสากล

กทม. จะสนับสนุนการพัฒนามาตรฐานด้านสุขอนามัย ความสะอาด และความปลอดภัยของอาหาร ควบคู่กับการอบรมผู้ประกอบการด้านการตลาดดิจิทัล การสื่อสารหลายภาษา และการสร้างแบรนด์ เพื่อผลักดันสตรีทฟู้ดกรุงเทพฯ ให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับโลก และสร้างชื่อเสียงให้กับกรุงเทพมหานครในฐานะเมืองแห่งวัฒนธรรมอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก

3. ปราบส่วย ยุติอิทธิพลนอกระบบ คืนความเป็นธรรมให้ผู้ค้า

กรุงเทพมหานครจะจัดทำระบบอนุญาตและบริหารจัดการพื้นที่ค้าขายผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัลที่โปร่งใส ตรวจสอบได้ ลดการใช้ดุลยพินิจ และยุติปัญหาการเรียกรับผลประโยชน์จากผู้ค้ารายย่อย พร้อมประสานความร่วมมือกับหน่วยงานด้านกฎหมายเพื่อปราบปรามกลุ่มผู้มีอิทธิพลและเครือข่ายมาเฟียท้องถิ่นที่แสวงหาประโยชน์จากพื้นที่สาธารณะ

4. เปิดโอกาสสร้างรายได้ เพิ่มพื้นที่ทำกินให้คนกรุงเทพฯ

กทม. จะสำรวจและพัฒนาพื้นที่ศักยภาพทั่วกรุงเทพมหานคร เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ค้ารายใหม่เข้าถึงพื้นที่ค้าขายอย่างเป็นธรรม โดยให้ความสำคัญกับผู้ประกอบการรายย่อย ผู้มีรายได้น้อย และผู้ได้รับผลกระทบทางเศรษฐกิจ พร้อมส่งเสริมตลาดชุมชนและย่านเศรษฐกิจสร้างสรรค์ให้เป็นแหล่งสร้างงานและรายได้อย่างยั่งยืน

ม.ล.กรกสิวัฒน์ กล่าวว่า สตรีทฟู้ดไม่ใช่ปัญหาของเมือง แต่เป็นเสน่ห์และอัตลักษณ์สำคัญของกทม. สิ่งที่เราต้องทำคือการจัดระเบียบให้ดี สะอาด สวยงาม และเป็นธรรมกับทุกฝ่าย ผู้ค้าต้องมีพื้นที่ทำกินโดยไม่ถูกเอารัดเอาเปรียบ ประชาชนต้องเดินเท้าได้อย่างปลอดภัย และนักท่องเที่ยวต้องได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด หากได้รับความไว้วางใจจากพี่น้องชาวกรุงเทพฯ กทม. จะเดินหน้าปฏิรูประบบบริหารจัดการสตรีทฟู้ดทั้งเมืองอย่างจริงจัง ยุติปัญหาส่วยและอิทธิพลนอกระบบ เปิดโอกาสทางเศรษฐกิจให้ประชาชน และผลักดันให้สตรีทฟู้ดกรุงเทพฯ เป็น Soft Power สำคัญที่สร้างรายได้และชื่อเสียงให้กับประเทศอย่างยั่งยืน