ใครที่เป็นศิษย์เก่าหรือศิษย์ปัจจุบันย่านบางนา-บางแก้ว ไม่มีทางที่จะไม่รู้จักร้านนี้อย่างแน่นอน จากตำนานร้านเพิงเล็กๆ ตรงป้ายรถเมล์ปากซอย ปัจจุบันได้ขยับขยายกลายเป็นร้านใหญ่คิวแน่น ที่สามารถครองใจคนในพื้นที่มาอย่างยาวนานกว่า 30 ปี ภาพชินตาเมื่อไปถึงร้านคือลีลาการสับไก่แบบไม่มีพักของแม่ค้า และกองทัพไรเดอร์ที่ยืนรอรับออเดอร์กันอย่างคึกคัก ซึ่งเป็นการการันตียอดขายที่ทะลุ 50 ตัวต่อวันได้อย่างชัดเจน
ทีเด็ดมัดใจสายกิน เนื้อนุ่มเด้ง ข้าวเรียงเม็ดสวย
ความอร่อยที่เป็นทีเด็ดของที่นี่ คือการทำข้าวมันไก่ที่ถูกต้องตามแบบฉบับดั้งเดิมทุกประการ เริ่มตั้งแต่ตัวข้าวมันที่หุงมาอย่างพิถีพิถัน ทำให้ข้าวเรียงเม็ดสวยงาม ไม่หักเตยและไม่แฉะจนเลี่ยน ในส่วนของเนื้อไก่ต้ม ร้านนี้มีกฎเหล็กที่สำคัญมากคือ "ไม่ทุบไก่เด็ดขาด" โดยจะหั่นเสิร์ฟมาเป็นชิ้นหนาๆ ให้ลูกค้าได้เคี้ยวกันแบบเต็มปากเต็มคำ นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับความฉ่ำที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ นั่นคือทางร้านจะรอให้ไก่เย็นลงก่อนนำมาสับ เพราะหากนำมาสับตอนร้อนๆ น้ำหวานในเนื้อไก่จะไหลออกมา ส่งผลให้เนื้อไก่แห้งกระด้างและเสียรสชาตินั่นเอง
เมนูจัดเต็ม ปริมาณคุ้มค่า ราคาเป็นมิตร
ทางด้านเมนูของร้านก็เข้าใจง่าย ไม่ซับซ้อน แต่จัดเต็มเรื่องปริมาณและความคุ้มค่าสุดๆ สำหรับจานเดี่ยวอิ่มด่วนอย่างข้าวมันไก่ ไม่ว่าจะเป็นไก่ต้ม ไก่ทอด หรือแบบผสม เริ่มต้นเพียง 50 บาทเท่านั้น และหากสั่งพิเศษจะอยู่ที่ราคา 60 บาท แต่ถ้าใครอยากสั่งแยกมาทานเป็นแก๊ง ก็มีไก่สับจานเดี่ยวราคา 90 ถึง 200 บาท หรือจะจัดหนักระดับครอบครัวด้วยไก่สับครึ่งตัวในราคา 240 บาท ไปจนถึงสั่งแบบยกตัวจุใจในราคา 400 บาท โดยสามารถสั่งข้าวมันแยกได้ในราคาเพียงถ้วยละ 15 บาท
ไฮไลต์จานเด็ดที่ไม่ควรพลาด
หากมาทานคนเดียวแนะนำให้จัดข้าวมันไก่ผสมพิเศษในราคา 60 บาท ซึ่งเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ดถึง 3 แบบ และที่เด็ดสุดๆ คือน้ำซุปถ้วยใหญ่ที่ใส่ซี่โครงไก่นุ่มๆ มาให้แทะฟินๆ เรียกว่าจ่ายแบงก์ร้อยใบเดียวก็อิ่มจุก แถมยังมีทอนกลับมาตั้ง 40 บาท
พิกัดร้านและการเดินทาง
ร้านตั้งอยู่ในซอยบางแก้ว หรือซอยบางนา-ตราด 66 ติดกับโรงเรียนราชวินิตบางแก้ว หากเดินทางมาจากเส้นทางขาเข้ากรุงเทพฯ ให้ขับเลยห้างเมกาบางนามาเพียงนิดเดียว แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าซอยบางแก้วได้เลย ส่วนใครที่มาจากเส้นทางขาออก ให้กลับรถตรงสะพานเมกาบางนาโดยไม่ต้องเลี้ยวเข้าห้าง เมื่อลงสะพานแล้วให้เตรียมชิดซ้ายเพื่อเข้าซอยบางแก้วตามเดิม
สายข้าวมันไก่ตัวจริงที่ชอบไก่ชิ้นหนาๆ ข้าวหอมๆ และราคาเป็นมิตร ต้องรีบลิสต์ร้านข้าวมันไก่ไหหลำ ราชวินิตบางแก้ว ไว้ในแพลนตะลุยกินให้ไว
