กรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ เปิดอาณาจักร GI Pavilion ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ภายใต้แนวคิด The Authentic Signature of Thai GI เพื่อนำเสนอเอกลักษณ์และลายเซ็นจากแหล่งกำเนิดเฉพาะถิ่นสู่เวทีอาหารระดับโลก โดยมีนายวิโรจน์ จงกลวานิชสุข รองอธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา กล่าวถึงความมุ่งมั่นในการส่งเสริมสินค้า GI ไทยอย่างครบวงจร เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าอัตลักษณ์ท้องถิ่น ยกระดับคุณภาพมาตรฐาน และเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันให้กับเกษตรกร ผู้ผลิต และผู้ประกอบการชุมชน
เปิดพื้นที่เชื่อมโยง GI ไทยสู่ตลาดโลก
งาน THAIFEX ถือเป็นเวทีสำคัญในการเชื่อมโยงผู้ประกอบการ GI ไทยกับตลาดโลก โดยเปิดพื้นที่ให้ผู้ซื้อ ผู้นำเข้า และผู้ประกอบการจากต่างประเทศได้รู้จักสินค้า GI ไทย ทั้งในด้านคุณภาพ ความเป็นเอกลักษณ์ และความเชื่อมโยงกับแหล่งผลิตในแต่ละพื้นที่ นอกจากนี้ยังส่งเสริมโอกาสในการเจรจาธุรกิจกับผู้ประกอบการ GI ไทยโดยตรง เพื่อขยายตลาดส่งออกสินค้า GI ไทยสู่สากล สร้างรายได้ให้ชุมชนและกระจายโอกาสทางเศรษฐกิจสู่ท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
คัดสรรสินค้า GI คุณภาพ 28 รายการจากทั่วประเทศ
สำหรับการเข้าร่วมงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ในครั้งนี้ กรมฯ ได้คัดสรรสินค้า GI คุณภาพ 28 รายการจากทั่วประเทศมาไว้ในงานเดียว ให้ผู้เข้าร่วมงานได้เลือกชิม เลือกซื้อ และสัมผัสอัตลักษณ์สินค้าท้องถิ่นไทยอย่างใกล้ชิด แบ่งเป็น 5 ภาค ดังนี้
- ภาคเหนือ 8 รายการ: กาแฟดอยตุง (เชียงราย) สับปะรดภูแลเชียงราย กาแฟเทพเสด็จ (เชียงใหม่) เกลือภูเขาบ่อเกลือน่าน มะขามหวานเพชรบูรณ์ กล้วยหอมทองพบพระ (ตาก) ข้าวหอมใบเตยนครสวรรค์ และกล้วยตากบางกระทุ่มพิษณุโลก
- ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 7 รายการ: ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ (ร้อยเอ็ด) ไวน์เขาใหญ่ (นครราชสีมา) น้อยหน่าปากช่องเขาใหญ่ (นครราชสีมา) ทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษ เนื้อโคขุนโพนยางคำ (สกลนคร) กุ้งก้ามกรามกาฬสินธุ์ และข้าวหอมมะลิสุรินทร์
- ภาคกลาง 6 รายการ: ทุเรียนทองผาภูมิ (กาญจนบุรี) ไชโป้วโพธาราม (ราชบุรี) มะพร้าวน้ำหอมราชบุรี มะพร้าวน้ำหอมบ้านแพ้ว (สมุทรสาคร) กล้วยหอมทองเพชรบุรี และทุเรียนป่าละอู (ประจวบคีรีขันธ์)
- ภาคใต้ 5 รายการ: ปลากะพงสามน้ำทะเลสาบสงขลา หอยนางรมสุราษฎร์ธานี พริกไทยตรัง ส้มโอทับทิมสยามปากพนัง (นครศรีธรรมราช) และข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง
- ภาคตะวันออก 2 รายการ: มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองบางคล้า (ฉะเชิงเทรา) และทุเรียนหมอนทองระยอง
Cooking Show สุดพิเศษจาก 5 เชฟชื่อดัง
ภายใน GI Pavilion ยังได้จัดกิจกรรมพิเศษ “Cooking Show” โดยเชิญเซเลบริตี้เชฟและเชฟมือรางวัลระดับประเทศ มาร่วมรังสรรค์เมนูร่วมสมัยจากวัตถุดิบ GI ในช่วงเวลา 13.00 น. ตลอด 5 วันเต็ม ดังนี้
- วันที่ 26 พฤษภาคม 2569: เชฟอาร์ ธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย ซีซั่นที่ 2 สาธิตเมนู “สเต็กปลากะพงกับซอสไวน์ขาวหอยนางรม และสลัดพีน่าโคลาดา” โดยใช้วัตถุดิบ GI ปลากะพงสามน้ำทะเลสาบสงขลา หอยนางรมสุราษฎร์ธานี ไวน์เขาใหญ่ สับปะรดภูแล และมะพร้าวน้ำหอมบ้านแพ้ว
- วันที่ 27 พฤษภาคม 2569: เชฟซีตรอง วลาสุระ ณ ลำปาง แชมป์ MasterChef Thailand ซีซั่นที่ 6 ทำเมนู “แกงระแวงทุเรียนทอดมันกุ้งแม่น้ำตะไคร้กรอบกับข้าวมันสามสายพันธุ์” โดยใช้วัตถุดิบ GI ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง ข้าวหอมใบเตยนครสวรรค์ ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ ทุเรียนป่าละอู ส้มโอทับทิมสยามปากพนัง มะพร้าวน้ำหอมบ้านแพ้ว และกุ้งก้ามกรามกาฬสินธุ์
- วันที่ 28 พฤษภาคม 2569: เชฟพลอย ณัฐณิชา บุญเลิศ จาก MasterChef Thailand ซีซั่นที่ 2 ทำเมนู “เค้กกล้วยตากครีมชีสข้าวแต๋น” โดยใช้วัตถุดิบ GI กาแฟดอยตุง ข้าวแต๋นลำปาง กล้วยหอมทองพบพระ และกล้วยตากบางกระทุ่มพิษณุโลก
- วันที่ 29 พฤษภาคม 2569: เชฟตุ๊กตา สุพัตรา สารสิทธิ์ เชฟเจ้าของร้านอาหารไทยบ้านยี่สาร ทำเมนู “บัวลอยทุเรียน” โดยใช้ทุเรียนหมอนทองระยองเป็นวัตถุดิบหลัก
- วันที่ 30 พฤษภาคม 2569: เชฟอิน ณรงค์ฤทธิ์ แซ่ขอ อินฟลูเอนเซอร์ด้านอาหารชื่อดังและเจ้าของร้านครัวบ้านอิน พร้อมด้วยอธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา ร่วมทำเมนู “โนริทาโก้ข้าวสังข์หยด & เนื้อโคขุนโพนยางคำ” โดยใช้ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุงและเนื้อโคขุนโพนยางคำ
ผู้เข้าร่วมงานจะได้ร่วมชิมและสัมผัสความพิเศษของวัตถุดิบ GI ผ่านเมนูสร้างสรรค์ทั้ง 5 เมนู ซึ่งสะท้อนอัตลักษณ์ คุณภาพ และศักยภาพของวัตถุดิบท้องถิ่นไทยได้อย่างลงตัว งาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 - 30 พฤษภาคม 2569 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี
