กทม. เปิด 'Hawker Center' สวนลุมพินี พฤษภาคมนี้ ให้สิทธิ์ผู้ค้าเดิม อัปเกรดสตรีทฟู้ด
กรุงเทพมหานคร (กทม.) เตรียมเปิดศูนย์อาหารแบบฮอว์เกอร์เซ็นเตอร์ (Hawker Center) ภายในสวนลุมพินีในเดือนพฤษภาคม 2569 นี้ โดยมุ่งเน้นการให้สิทธิ์แก่ผู้ค้าเดิมที่เคยจำหน่ายอาหารในพื้นที่ เพื่อรักษาความต่อเนื่องและอัตลักษณ์ของชุมชนสตรีทฟู้ด
เป้าหมายการยกระดับมาตรฐานอาหารริมทาง
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อยกระดับร้านค้าอาหารริมทางให้มีมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสิ่งแวดล้อมที่ดีขึ้น โดยกทม. จะสนับสนุนโครงสร้างพื้นฐานที่เหมาะสม เช่น พื้นที่จำหน่ายอาหารที่ถูกสุขลักษณะ และระบบจัดการขยะที่มีประสิทธิภาพ
ผู้ค้าเดิมได้รับสิทธิ์พิเศษ ในการย้ายเข้ามาดำเนินการในศูนย์อาหารแห่งใหม่ โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการคัดเลือกใหม่ ซึ่งช่วยลดความกังวลและสร้างความมั่นใจให้กับผู้ประกอบการรายย่อย
การพัฒนาพื้นที่สาธารณะและเศรษฐกิจท้องถิ่น
นอกจากนี้ โครงการ Hawker Center ยังถูกออกแบบมาเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจในพื้นที่สวนลุมพินี โดยคาดว่าจะดึงดูดทั้งนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นให้มาใช้บริการมากขึ้น
การเปิดศูนย์อาหารนี้สอดคล้องกับนโยบายของกทม. ในการจัดการพื้นที่สาธารณะอย่างมีประสิทธิภาพ และสร้างความสมดุลระหว่างการอนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นกับการพัฒนาสู่มาตรฐานสากล
กทม. หวังว่าโครงการนี้จะช่วยแก้ไขปัญหาด้านสุขอนามัยที่มักพบในร้านสตรีทฟู้ดทั่วไป พร้อมทั้งสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับผู้ค้า และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในระยะยาว
