ร้านข้าวต้มแห้งตรอกสะพานหิน ซึ่งเป็นร้านอาหารชื่อดังในจังหวัดภูเก็ตที่เปิดให้บริการมานานกว่า 30 ปี ได้ประกาศปิดตัวถาวรแล้ว สร้างความเสียใจให้กับลูกค้าประจำและนักท่องเที่ยวที่เคยแวะเวียนมาชิม
สาเหตุการปิดตัว
นางสาวอารีย์ ใจดี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่าสาเหตุหลักมาจากปัญหาสุขภาพที่ทรุดโทรมลงตามอายุ รวมถึงการไม่มีผู้สืบทอดกิจการ ทำให้ต้องตัดสินใจปิดร้านอย่างถาวร เธอกล่าวว่า "เราอยากให้ร้าน繼續ต่อไป แต่ลูกหลานไม่มีใครสนใจทำต่อ ก็ต้องยอมรับความจริง"
ประวัติร้านดัง
ร้านข้าวต้มแห้งตรอกสะพานหิน เริ่มเปิดบริการตั้งแต่ปี 2533 โดยคุณยายอารีย์ ซึ่งเป็นผู้คิดค้นสูตรข้าวต้มแห้งที่เป็นเอกลักษณ์ ใช้ข้าวหอมมะลิหุงกับน้ำซุปกระดูกหมู แล้วราดด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว หอมแดง และต้นหอม เสิร์ฟพร้อมหมูแดง หมูกรอบ และไข่ต้ม
ปฏิกิริยาจากลูกค้า
ลูกค้าประจำหลายคนแสดงความเสียใจผ่านโซเชียลมีเดีย หนึ่งในนั้นคือ นายสมชาย วงศ์ดี นักท่องเที่ยวจากกรุงเทพฯ กล่าวว่า "ผมมากินที่นี่ทุกครั้งที่มาเที่ยวภูเก็ต รสชาติอร่อยไม่เปลี่ยนเลย เสียดายมาก" ขณะที่ชาวภูเก็ตบางรายบอกว่าร้านนี้เป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำในวัยเด็ก
ผลกระทบต่อชุมชน
การปิดตัวของร้านข้าวต้มแห้งตรอกสะพานหิน ส่งผลให้ชุมชนตรอกสะพานหินสูญเสียจุดขายสำคัญด้านอาหารท้องถิ่น และอาจกระทบต่อการท่องเที่ยวในพื้นที่ เนื่องจากร้านนี้เป็นที่รู้จักในหมู่นักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างประเทศ
