เค้กขนหมออ้อย เมนูฮิตชื่อไม่น่ากินแต่ทำไม่ทันขาย

จู่ๆ เค้กที่หน้าตาไม่ได้ชวนน่ากินอะไรมากนัก กลับกลายเป็นเมนูฮิตที่ลูกค้าสั่งจองเป็นจำนวนมาก จนทำขายไม่ทัน และนี่คือ “เค้กขนหมออ้อย” ปกติแล้วถ้าเราเจอเส้นผมปนอยู่ในอาหาร ร้อยทั้งร้อยก็คงเรียกพนักงานมาเปลี่ยนจานทันที แต่ที่ร้านเค้กเล็กๆ ริมถนนสายลำปาง-แม่ทะ ใกล้แยกศรีชุม คำว่า "ขน" กลับกลายเป็นสิ่งที่ทำให้คนต้องจองคิวล่วงหน้า และร้านผลิตไม่ทันขาย

เค้กขนหมออ้อย ชื่อไม่น่ากิน แต่ตอนนี้ทำไม่ทันขาย

ร้านมาดามโบ๊ทเค้ก ขึ้นชื่อเรื่องการทำเค้กและเบเกอรี่ที่พิถีพิถัน โดยใช้บัตเตอร์ครีมเนยสดแต่งปักหน้าเค้ก ปักเยลลี่ พร้อมด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี เพียงแต่ตอนนี้มีเมนูที่กำลังมาแรงที่สุด ชนิดที่ว่าแรงเกินคาดก็คือ เค้กขนหมออ้อย หรือที่บางคนเรียกว่า "เค้กขนชมอย"

ที่มาของชื่อและคุณค่าทางโภชนาการ

ชื่อนี้มาจากหน้าตาของ สาหร่ายผมนาง ซึ่งมีเส้นสายคล้ายเส้นผมจนคนไทยตั้งฉายาตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ที่จริงแล้วสาหร่ายชนิดนี้อุดมด้วยวิตามิน และแคลเซียม มีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดคอเลสเตอรอล เป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์อยู่เบื้องหลังชื่อ และหน้าตาที่ดูไม่ค่อยชวนกินเท่าไหร่

—

ความต้องการล้นหลาม จนผลิตไม่ทัน

ทางเจ้าของร้านมาดามโบ๊ทเค้ก เล่าว่า ทุกวันนี้ร้านต้องเร่งผลิตวันละ 30-50 ก้อน แต่ก็ยังไม่พอกับความต้องการ ของหน้าร้านขายเกลี้ยงหมดทุกวัน ที่เหลือต้องรอคิวสั่งจอง เค้กมีให้เลือก 3 ขนาด เริ่มจากก้อนเล็ก 1/4 ปอนด์ ราคา 120 บาท ครึ่งปอนด์ 220 บาท และ 1 ปอนด์ 320 บาท หรือจะกินในรูปแบบคัพเค้ก ในราคาชิ้นละ 25 บาท รวมถึงทางร้านยังเข้าร่วมโครงการไทยช่วยไทยพลัส อีกด้วย

เจ้าของร้านเล่าถึงความท้าทายในการผลิต

เจ้าของร้าน เล่าว่า กว่าจะทันออเดอร์แต่ละวัน ต้องนอนดึกตื่นเช้า บางคืนกว่าจะได้พักก็ตีหนึ่ง เพราะไม่อยากให้ลูกค้าที่ตั้งใจมาซื้อต้องผิดหวังกลับบ้านมือเปล่า

เหตุผลที่เค้กขนหมออ้อยกลายเป็นที่นิยม

สุดท้ายแล้ว สิ่งที่ทำให้เค้กก้อนนี้ขายดีอาจไม่ใช่แค่รสชาติ หรือหน้าตาที่ถ่ายรูปลงโซเชียลได้สวย แต่เป็นชื่อที่ชวนให้อยากรู้ว่า "เค้กขนหมออ้อย" หน้าตาแบบไหน