อ.เจษฎ์ วิเคราะห์ผงเกลือปริศนาทำคนป่วย หลังร้านก๋วยเตี๋ยวอุดรฯ ส่งเมทิลีนบลูช่วย

จากกรณีประชาชนหลายรายเกิดอาการผิดปกติหลังรับประทานก๋วยเตี๋ยวที่ร้านแห่งหนึ่งในบ้านพรสวรรค์ ต.หนองนาคำ อ.เมือง จ.อุดรธานี เมื่อวันที่ 8 มิถุนายน 2569 จนต้องนำส่งโรงพยาบาลอย่างเร่งด่วน ล่าสุด ศูนย์พิษวิทยารามาธิบดีได้ประสานส่งยาต้านพิษ “เมทิลีนบลู” ในระบบ สปสช. เพื่อช่วยชีวิตผู้ป่วย 5 รายที่มีอาการรุนแรงได้ทันท่วงที

อาจารย์เจษฎ์ วิเคราะห์สารต้องสงสัย

วันที่ 10 มิถุนายน 2569 ศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และนักสื่อสารวิทยาศาสตร์ ได้โพสต์ข้อความวิเคราะห์ถึงเหตุการณ์นี้ โดยระบุว่าหากมีการส่ง “เมทิลีนบลู” ไปเป็นยาต้านพิษ แสดงว่าผงเกลือจากกองขยะที่ทำให้คนกินก๋วยเตี๋ยวป่วยนั้น น่าจะเป็น “โซเดียมไนไตรท์”

อาการป่วยที่รายงานออกมาคล้ายกับผู้ที่ได้รับโซเดียมไนไตรท์ในปริมาณมาก โดยโซเดียมไนไตรท์ (NaNO₂) เป็นสารที่ขัดขวางการขนส่งออกซิเจนในเลือด ทำให้เกิดภาวะเมทฮีโมโกลบินในเลือดสูง (Methemoglobinemia) ขณะที่เมทิลีนบลู (C₁₆H₁₈ClN₃S) เป็นยารักษาหลักที่ใช้ต้านพิษนี้

—

โซเดียมไนไตรท์คืออะไร

โซเดียมไนไตรท์เป็นสารเคมีที่มักใช้ในการถนอมอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก หรือกุนเชียง เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและให้สีแดงสด แต่หากได้รับในปริมาณมากเกินไป จะไปจับกับเม็ดเลือดแดง ทำให้ร่างกายไม่สามารถลำเลียงออกซิเจนได้ ผู้ป่วยจะมีอาการผิวหนังเขียวคล้ำ (Cyanosis) หายใจลำบาก และอาจเสียชีวิตได้อย่างรวดเร็ว

เมทิลีนบลู ยาต้านพิษสำคัญ

เมทิลีนบลูมีคุณสมบัติเป็นสีย้อมประจุบวกสีน้ำเงิน ที่นอกจากใช้ในห้องแล็บและรักษาโรคในปลาสวยงามแล้ว ยังเป็นยาต้านพิษที่สำคัญ โดยทำหน้าที่เปลี่ยนสภาพเม็ดเลือดแดงที่ผิดปกติให้กลับมาปกติและลำเลียงออกซิเจนได้ตามเดิม

ข้อมูลจากแฟนเพจ “อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์”