กทม. เปิดตัว Hawker Center สวนลุมพินี ผนึก LINE MAN Wongnai ยกระดับสตรีทฟู้ดไทยด้วยเทคโนโลยี

กทม. เปิดตัว Hawker Center สวนลุมพินี ผนึก LINE MAN Wongnai ยกระดับสตรีทฟู้ดไทยสู่มาตรฐานใหม่

กรุงเทพมหานคร ร่วมกับ LINE MAN Wongnai ประกาศเปิดตัว Hawker Center สวนลุมพินี อย่างเป็นทางการในรูปแบบ Soft Opening เพื่อเป็นพื้นที่ต้นแบบการยกระดับสตรีทฟู้ดไทยสู่มาตรฐานสากล โดยเน้นความสะอาด สุขอนามัย และความมั่นคงของผู้ค้า พร้อมดึงเทคโนโลยีจัดการร้านอาหารเข้ามาสนับสนุนอย่างเต็มรูปแบบ

โมเดลจัดระเบียบหาบเร่แผงลอยอย่างยั่งยืน

นายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร เปิดเผยว่า โครงการนี้คือโครงสร้างพื้นฐานใหม่ของเศรษฐกิจเมืองที่เน้นการออกแบบพื้นที่ให้สอดรับกับวิถีชีวิตยุคใหม่ โดย กทม. เป็นผู้ลงทุนระบบสาธารณูปโภคทั้งหมด ตั้งแต่โซนปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะ ไปจนถึงระบบบำบัดน้ำเสีย และบ่อดักไขมัน

ในเวลาเดียวกัน ผู้ว่าฯ ชัชชาติ ยังได้กล่าวด้วยว่า นอกจากจะสร้างความเชื่อมั่นให้นักท่องเที่ยวแล้ว ยังช่วยให้พ่อค้าแม่ค้ามีชีวิตที่มั่นคงขึ้น โดย กทม. มีนโยบายที่เข้มงวดห้ามมิให้มีการนำสิทธิ์การค้าไปเซ้งต่อ หรือค้ากำไรเกินควร เพื่อป้องกันไม่ให้ภาระต้นทุนตกไปอยู่ที่ประชาชนผู้บริโภค ซึ่งในส่วนของร้านอาหารภายในศูนย์แห่งนี้ มีร้านโปรดที่ผู้ว่าฯ ชัชชาติแนะนำเป็นพิเศษคือร้านปาท่องโก๋ และร้านข้าวต้มในช่วงเช้าที่สะท้อนรสมือแบบดั้งเดิม

—

บทบาทของ LINE MAN Wongnai กับการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาสนับสนุน

ด้านนายวีระพงศ์ โก กรรมการผู้จัดการ On-Demand Services, LINE MAN Wongnai ระบุว่า บทบาทหลักของภาคเอกชนในครั้งนี้ คือการนำเครื่องมือดิจิทัลเข้ามา Digitalize Thailand ให้กับผู้ค้ารายย่อย โดยมีการติดตั้ง LINE Pay QR Box ให้แก่ทุกร้านค้าเพื่อแจ้งเตือนยอดเงินเข้าด้วยเสียงทันที ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาสำคัญที่ผู้ค้าเคยฟีดแบ็กมา คือการถูกโกงด้วยสลิปปลอม

นายวีระพงศ์ กล่าวต่อไปว่า นอกจากนี้ยังมีการวางระบบบริหารจัดการสิทธิ์ผู้ค้าที่เข้มงวด โดยผู้ที่มีรายชื่อต้องทำการค้าด้วยตัวเองเท่านั้น และเตรียมนำเทคโนโลยีสแกนใบหน้า (Facial Recognition) มาใช้ในการเช็กอินเข้าพื้นที่เพื่อป้องกันการเปลี่ยนตัวผู้ค้า หรือการเซ้งสิทธิ์โดยไม่ได้รับอนุญาต ซึ่งความร่วมมือนี้ไม่มีกำหนดระยะเวลาสิ้นสุดและพร้อมจะขยายผลไปยังพื้นที่ที่มีศักยภาพอื่นๆ ในกรุงเทพฯ ต่อไป

รายละเอียดของ Hawker Center สวนลุมพินี

สำหรับ Hawker Center สวนลุมพินี รวบรวมร้านเด็ดที่คนในพื้นที่รู้จักดีกว่า 100 ร้านค้า เช่น เกาเหลาเลือดหมูสวนลุมประตูแปด, ข้าวขาหมูโกล้าน และเตี๋ยวไก่ยกซด โดยมีการจัดสรรเวลาขายเป็น 2 รอบคือ รอบเช้า (05.00-16.00 น.) และรอบเย็น (16.00-24.00 น.)

โมเดลนี้มีโอกาสขยายไปยังพื้นที่อื่นในกรุงเทพฯ หรือจัดทำโครงการพิเศษในต่างจังหวัด คล้ายกับที่ LINE MAN Wongnai เคยพัฒนาโปรเจกต์ครัวสัญจร ที่เคยประสบความสำเร็จในการช่วยเหลือผู้ค้ารายย่อยที่ประสบภัยน้ำท่วมในหาดใหญ่ เพื่อสร้างความมั่นคงด้านการค้าการขาย และอาชีพให้กับผู้ประกอบการรายย่อยทั่วประเทศอย่างยั่งยืน