นางสาวกมลรัตน์ เต็งมณี กรรมการผู้จัดการ บริษัท คชเชอร์ โกลบอล ฟู้ด จำกัด เปิดเผยว่า บริษัทเดินหน้าพัฒนา "นมผงไทย" เปิดตัวโครงการ Thai Dairy Craft หวังเพิ่มมูลค่าน้ำนมดิบในประเทศ หลังเผชิญปัญหาน้ำนมล้นตลาด กระทบเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมหลายพื้นที่ มองปัญหาน้ำนมดิบล้นตลาดไม่ใช่เพียงภาวะอุปทานส่วนเกิน แต่เป็นโอกาสในการยกระดับอุตสาหกรรมนมไทยทั้งระบบ โดยเชื่อว่าประเทศไทยมีศักยภาพผลิตนมผงคุณภาพระดับสากล เพื่อลดการพึ่งพาการนำเข้าในระยะยาว
รายละเอียดโครงการ Thai Dairy Craft
โครงการดังกล่าวมุ่งพัฒนา นมผงสัญชาติไทย 100% เพื่อนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในภาคอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เช่น โรงงานผลิตสินค้า ร้านกาแฟ และธุรกิจเบเกอรี่ พร้อมยกระดับมาตรฐานการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการตลาด นางสาวกมลรัตน์ กล่าวว่า แนวทางดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการสร้าง "ระบบนิเวศนมไทย" ครอบคลุมตั้งแต่เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม โรงงานแปรรูป ไปจนถึงผู้ประกอบการปลายน้ำ เพื่อเพิ่มการใช้วัตถุดิบนมในประเทศ ลดแรงกดดันจากอุปทานส่วนเกิน และเสริมความมั่นคงอุตสาหกรรมนมในระยะยาว
การเปิดให้ทดลองใช้ผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ภายใต้ Thai Dairy Craft พร้อมเปิดให้ผู้ประกอบการทดลองใช้งาน ตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ 30 พฤษภาคม 2569 โดยคาดว่าจะช่วยขยายการใช้วัตถุดิบนมไทยในภาคอุตสาหกรรมมากขึ้นในช่วงต่อไป นอกจากนี้ บริษัทยังมีแผนที่จะร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐและเอกชน เพื่อส่งเสริมการใช้นมไทยในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มอย่างยั่งยืน
- เพิ่มมูลค่าน้ำนมดิบในประเทศ
- ลดการพึ่งพาการนำเข้านมผง
- สร้างความมั่นคงให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม
- ยกระดับมาตรฐานนมไทยสู่สากล
