นางอารดา เฟื่องทอง อธิบดีกรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ นำคณะผู้แทนไทยเข้าร่วมงาน SIAL Canada 2026 ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดในแคนาดา จัดขึ้นระหว่างวันที่ 29 เมษายน ถึง 1 พฤษภาคม 2569 ณ เมืองมอนทรีออล ประเทศแคนาดา โดยมีผู้ประกอบการจากกว่า 55 ประเทศทั่วโลกเข้าร่วมจัดแสดงสินค้ากว่า 850 ราย และมีผู้เยี่ยมชมงานกว่า 23,000 คน จาก 78 ประเทศ
ยกระดับภาพลักษณ์ข้าวไทย
ภายในงาน กรมการค้าต่างประเทศได้นำเสนอข้าวไทยภายใต้แนวคิด Think Rice Think Thailand โดยเน้นเปิดประสบการณ์ให้ผู้ซื้อและผู้นำเข้าได้รับรู้ถึงคุณภาพ มาตรฐาน และเรื่องราวของข้าวไทยที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมอาหารไทย รวมถึงการนำข้าวไทยไปประยุกต์กับอาหารนานาชาติได้อย่างลงตัว เพื่อกระตุ้นความต้องการบริโภคข้าวไทยให้เพิ่มมากขึ้น
ภายในคูหาได้จัดแสดงข้าวไทยหลากหลายชนิดควบคู่กับภาพเมนูอาหารไทยยอดนิยม เพื่อสะท้อนภาพลักษณ์ของข้าวไทยในฐานะหัวใจของอาหารไทย พร้อมทั้งประชาสัมพันธ์เครื่องหมายรับรองข้าวหอมมะลิไทยเพื่อสร้างความเชื่อมั่นในคุณภาพและมาตรฐาน
ตอบโจทย์ผู้บริโภคสายสุขภาพ
นอกจากข้าวหอมมะลิไทยแล้ว ยังมีการนำเสนอข้าวกล้องและข้าวไรซ์เบอร์รี่ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ตอบโจทย์ผู้บริโภคชาวแคนาดาที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพ โดยได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมข้าว เช่น ผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่าย และเจ้าของร้านอาหาร จากหลายประเทศ ได้แก่ แคนาดา สหรัฐอเมริกา เยอรมนี ฝรั่งเศส จีน เกาหลีใต้ แอฟริกาใต้ และกานา
ผู้เข้าเยี่ยมชมคูหาให้ความเห็นว่าข้าวไทย โดยเฉพาะข้าวหอมมะลิไทย มีรสชาติดี นุ่ม หอม อร่อย และสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในแคนาดาและร้านค้าปลีกเอเชีย นอกจากนี้ยังให้ความสนใจข้าวกล้องและข้าวไรซ์เบอร์รี่ เนื่องจากเห็นว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
ตลาดแคนาดามีศักยภาพสูง
แคนาดาเป็นตลาดผู้นำเข้าข้าวสำคัญของไทย โดยเฉพาะในกลุ่มข้าวพรีเมียมอย่างข้าวหอมมะลิไทย ในปี 2568 ไทยส่งออกข้าวหอมมะลิไปแคนาดามากเป็นอันดับ 3 การบริโภคข้าวในแคนาดามีแนวโน้มขยายตัวจากความต้องการของชาวแคนาดาเชื้อสายเอเชียที่ย้ายถิ่นฐานเพิ่มขึ้นตามนโยบายเปิดรับผู้อพยพ รวมถึงร้านอาหารไทยในแคนาดาที่ได้รับความนิยมอย่างมาก
นอกจากนี้ การท่องเที่ยวประเทศไทยยังเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคต่างชาติรู้จักอาหารไทยมากขึ้น เมื่อกลับไปแคนาดา พวกเขามักเลือกรับประทานอาหารไทยที่ร้านไทยและซื้อข้าวไทยไปประกอบอาหารที่บ้าน
แนวโน้มการส่งออกข้าวไทยเติบโตต่อเนื่อง
ในไตรมาสแรกของปี 2569 การส่งออกข้าวหอมมะลิไทยและข้าวกล้องไปแคนาดาเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยขยายตัวจากช่วงเดียวกันของปีก่อนร้อยละ 6 และร้อยละ 20 ตามลำดับ การเข้าร่วมงาน SIAL Canada จึงเป็นช่องทางสำคัญในการประชาสัมพันธ์เพื่อกระตุ้นความต้องการบริโภคข้าวไทยให้เพิ่มขึ้น
ทั้งนี้ สิ่งสำคัญที่ต้องดำเนินการควบคู่กันไปคือการรักษาคุณภาพมาตรฐานข้าวส่งออกและการบริหารจัดการต้นทุนการผลิตเพื่อให้มีราคาที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยเพิ่มโอกาสในการส่งออกข้าวไทยไปยังตลาดแคนาดาได้อย่างยั่งยืน
