เตือนหน้าร้อนระวังอาหารเป็นพิษ อาเจียนท้องเสียหนัก อาจช็อกถึงตาย

สุขภาพกาย เตือน! หน้าร้อนเสี่ยงอาหารเป็นพิษ อาเจียน-ท้องเสียหนัก โดย PPTV Online เผยแพร่: 29 เม.ย. 2569

อาหารเป็นพิษคืออะไร

อาหารเป็นพิษ เกิดจากอาหารหรือน้ำปนเปื้อนเชื้อโรค ซึ่งได้แก่ แบคทีเรีย ไวรัส ปรสิต และสารพิษจากพืชและสัตว์ ทำให้คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย อาจรุนแรงถึงช็อก ควรกินสุกสะอาด ล้างมือ และพบแพทย์เมื่ออาการหนัก

อาการของอาหารเป็นพิษ

อาการมักเกิดขึ้นอย่างเฉียบพลันภายใน 1 – 6 ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อโรค อาการที่พบบ่อย ได้แก่ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย ปวดศีรษะ หนาวสั่น อ่อนเพลีย ในบางรายอาจมีอาการรุนแรง เช่น ภาวะช็อก ไตวาย เสียชีวิตได้ โดยเฉพาะในเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคปอด โรคไต เป็นต้น

—

แนวทางการรักษาอาหารเป็นพิษ

• ดื่มน้ำให้เพียงพอ เพื่อชดเชยการสูญเสียน้ำจากการอาเจียนและท้องเสีย
• รับประทานยาแก้อาเจียนและยาแก้ท้องเสีย เพื่อบรรเทาอาการ
• รับประทานยาลดไข้ หากมีไข้
• พักผ่อนให้เพียงพอ

ในบางรายที่มีอาการรุนแรง เช่น อาเจียนมาก ท้องเสียมาก มีอาการขาดน้ำ หรือมีภาวะช็อก อาจจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล โดยแพทย์อาจให้การรักษาเพิ่มเติม เช่น การให้สารน้ำทางหลอดเลือดดำ การให้ยาปฏิชีวนะ เป็นต้น

การป้องกันอาหารเป็นพิษ

วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันการติดอาหารเป็นพิษ คือ รับประทานอาหารที่สะอาดและปรุงสุกใหม่ หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารหรือน้ำที่อาจปนเปื้อนเชื้อโรค ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้

• ล้างมือให้สะอาดก่อนรับประทานอาหารและหลังเข้าห้องน้ำ
• เลือกซื้ออาหารจากแหล่งที่สะอาดและน่าเชื่อถือ
• ปรุงอาหารให้สุกทั่วถึง
• เก็บอาหารไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสม
• หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ทิ้งไว้นาน

หากมีอาการของอาหารเป็นพิษ ควรรีบไปพบแพทย์เพื่อรับการรักษาที่ถูกต้อง

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลกรุงเทพภูเก็ต