8 อาหารช่วยลดกรดยูริก สำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ กินได้ง่ายในชีวิตประจำวัน
โรคเกาต์เป็นภาวะที่เกิดจากการสะสมของกรดยูริกในร่างกาย ส่งผลให้เกิดอาการปวดข้อและอักเสบอย่างรุนแรง ซึ่งนอกจากการรักษาทางการแพทย์แล้ว การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมก็มีบทบาทสำคัญในการช่วยควบคุมระดับกรดยูริกได้เป็นอย่างดี โดยอาหารบางชนิดสามารถช่วยลดและขับกรดยูริกออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
1. กาแฟดำ
กาแฟดำมีส่วนช่วยในกระบวนการลดและขับกรดยูริกออกจากร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม โดยควรเลือกสูตรที่ไม่มีน้ำตาลหรือสูตรน้ำตาลต่ำ เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำตาลในเลือดที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ทั้งนี้ ไม่ควรดื่มเกินวันละ 2-3 แก้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับปริมาณคาเฟอีนมากจนเกินไป ซึ่งอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้
2. โยเกิร์ต เนยเทียม และนมพร่องมันเนย
ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำเหล่านี้มีประโยชน์ในการช่วยลดระดับกรดยูริกได้อย่างมีนัยสำคัญ ผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถดื่มนมไขมันต่ำหรือนมพร่องมันเนย วันละ 1 แก้ว เพื่อให้ได้รับโปรตีนเคซีน ที่จะถูกเปลี่ยนเป็นกรดอะมิโนที่ชื่อว่า อลานีน ซึ่งช่วยกระตุ้นการขับกรดยูริกที่สะสมในร่างกายออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
3. เมล็ดถั่วและอัลมอนด์
เมล็ดถั่วตระกูลถั่ว อัลมอนด์ วอลนัท และเมล็ดแฟลกซ์ มีปริมาณสารพิวรีนต่ำ และช่วยลดระดับกรดยูริกได้อย่างดี อีกทั้งยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด เช่น โปรตีน ไขมันดี ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ แต่ก็ต้องระวังในผู้ป่วยที่มีอาการแพ้ถั่วด้วย เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดอาการไม่พึงประสงค์
4. ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง
ผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซีสูง เช่น ส้ม มะขามป้อม มะนาว กีวี มะเขือเทศ ฯลฯ นอกจากมีส่วนช่วยลดกรดยูริกในร่างกายแล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและลดอาการอักเสบได้อีกด้วย โดยหากต้องการกินวิตามินซีในรูปแบบอาหารเสริม แนะนำให้ปรึกษาแพทย์และเภสัชกรก่อน เพื่อความปลอดภัยและประสิทธิภาพสูงสุด
5. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี
การกินผลไม้ตระกูลเบอร์รี เช่น เชอร์รี่, บลูเบอร์รี่, สตรอว์เบอร์รี่ ฯลฯ สามารถช่วยลดอาการอักเสบและอาการเจ็บปวดตามข้อได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเกาต์ที่หากกินเชอร์รี่วันละประมาณ 10-12 ลูก เป็นเวลา 2 วันติดต่อกัน จะช่วยลดระดับกรดยูริกในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ
6. ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี
การรับประทานธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ไม่ว่าจะเป็นข้าวกล้องหรือคีนัวก็ตาม มีส่วนช่วยเสริมระบบย่อยอาหาร และควบคุมระดับกรดยูริกในผู้ป่วยโรคเกาต์ได้อย่างดี นอกจากนี้ อาหารประเภทธัญพืชยังถูกใช้เป็นเมนูหลักในกลุ่มผู้รักสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
7. ผักใบเขียว
ผักใบเขียวที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น ผักคะน้า ผักโขม และบล็อกโคลี ฯลฯ มีปริมาณสารพิวรีนต่ำ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับระดับสมดุลของร่างกาย อีกทั้งช่วยลดระดับกรดยูริกได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ทั้งนี้ต้องระวังการรับประทานยอดผักบางประเภทที่มีสารพิวรีนสูง เช่น ชะอม กระถิน ยอดตำลึง ยอดฟักแม้ว เป็นต้น
8. น้ำเปล่า
การดื่มน้ำเปล่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการขับกรดยูริกออกทางปัสสาวะ การดื่มน้ำเปล่าวันละ 2-3 ลิตรในผู้ที่เป็นเกาต์ จะช่วยเจือจางความเข้มข้นของกรดยูริกในเลือดได้ อีกทั้งทำให้กรดยูริกถูกขับออกทางปัสสาวะได้ง่ายขึ้นด้วย อย่างไรก็ตาม นอกจาก 8 อาหารช่วยลดกรดยูริกที่แนะนำนี้ ยังมีปัจจัยอื่นๆ อีกมากมายที่ส่งผลกระทบต่ออาการ ดังนั้น ผู้เป็นโรคเกาต์จึงควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ รวมถึงสังเกตว่าอาหารประเภทใดบ้าง ที่รับประทานแล้วกระตุ้นอาการของตัวเอง เนื่องจากร่างกายของแต่ละคนมีความแตกต่างกันนั่นเอง
